ANIMA IGT Rosso Toscano

ANIMA    IGT  Rosso Toscano

Cépage : Cabernet Sauvignon 100 %

Techniques de vinification : récolte à la main dans des petites caisses, fermentation alcoolique à température contrôlée, affinage en barriques de chêne français de 225 a 300 litres pendant +- 30 mois (de 1° et 2° passage), affinage en bouteille pour 24 mois minimum.

Caractéristiques : rouge rubis intense avec des reflets grenat , fruité et élégant,arômes de fruits rouges,  Vin bien structuré, grande vitalité et persistant en bouche juste équilibre entre tanins /parfums / bois. Idéal pour accompagner viandes rouges , gibier, fromages.

Récompenses :  pour Anima 2008 :

– médaille d’or  à Catavinum World Wine en 2014

– médaille d’argent à Décanter 2014 à Londres

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