BAROLO

• Région: Piemonte
• Producteur: Rocche Costamagna
• Appellation: Barolo (DOCG)

Cépages:

Nebbiolo (100%)

Caractère du vin:

Vin rouge aux reflets grenats étincelants.
Le nez est intriguant, fin et complexe. Arômes de petits fruits rouges aux notes florales (rose, violette) et d’épices (muscade).
La bouche est pleine, aux tannins présents, mais remarquablement équilibrés par une acidité qui donne de la fraîcheur et qui balance ce fruit croquant et intense.

Un très beau Barolo au grand potentiel de garde.

Remarques:

Élevage de 2 ans en fûts de chêne de Slavonie + 1 an en bouteille.

Accords mets et vins:

Chevreuil – Gibiers – Lièvre – Plats à base de Truffes – Vin de méditation