BEURRE À LA TRUFFE BLANCHE 80 g

Notre artisan choisit le beurre de la meilleure qualité, il y ajoute de la truffe bien sélectionnée (blanche précieuse coupée en lamelles) ; le beurre acquiert dès lors le parfum caractéristique, fort et pénetrant. Le but étant d’enrichir la saveur du beurre, en respectant l’équilibre complexe. Il le fait de façon naturelle, avec la plus grande attention et avec un soin particulier pour le détail. On l’emploiera pour assaisonner tout types de pâtes, surtout des tagliatelle, tagliolini ou maccheroncini. On peut aussi l’employer pour préparer des crostini ou pour donner une note particulière à de la viande grillée.

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