Bucaro et Sirbone

Le Bucaro Pecorino Calcagno , dans les grandes formes de 15 kg est  également disponible avec le poivre noir  dans les pâtes.

Elle montre la croûte caractéristique ‘canestrata’ et a une  maturation d’au moins cinq mois pour une saveur épicée et caractéristique.

Le Sirbone assaisonnée Pecorino est disponible dans les versions de type Foggiano 5 kg, un à 1,8 kg et 2,2 kg de type Crotonese Moliterno autour, le tout avec la croûte de canestrata et un assaisonnement supérieure de 3 mois.

Les fromages pecorino typiques de la tradition italienne, sélectionnés par Auricchio pour enrichir vos recettes avec un goût fort et décidé: des pâtes aux plats de riz, des plats à base de viande à cheesecakes salés.

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