Ciro Rosato DOC

commune de production
Ciro Ciro Marina, Crucoli, Melissa

Région de production

Calabria

raisins

Gaglioppo

Type de sol

argilo-calcaire

Système de formation et la densité de plantation

gaules et cordon éperonné, 5000 pieds par hectare

Rendement à l’ hectare

de 90 tonnes – 65 hectolitres

Le temps des récoltes
fin Septembre – début Octobre

Vinification

en acier inoxydable à température contrôlée, avec le drain et macération courte

Vieillissement

en acier, avec un séjour dans la bouteille pendant quelques mois avant la sortie

La consommation optimale de la période de vin
jusqu’à trois ans, mais il est conseillé de le consommer jeune pour apprécier particulièrement le parfum aromatique

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