COSTERA CANONNAU

CLASSIFICATION

Cannonau di Sardegna DOC

SOL

Calcaire, éléments argileuses, mélange de milieu tend à perdre, les petites et moyennes cailloux.

MÉLANGE

cannonau

CLIMAT

, des hivers doux méditerranéens, les précipitations limitées, très chauds et des étés venteux.

VINIFICATION

Fermentation – macération à une température contrôlée de 28 à 30 ° C pendant environ 10 à 12 jours. fermentation malo-lactique dans concreteo et évolution vitrifiés en petits fûts de chêne pendant 8-10 mois. vieillissement court en bouteille.

TRAITS

Couleur: rouge rubis avec des reflets grenat.
Bouquet: intensément vineux, typique de Cannonau.
Goût: chaud, rond, avec une bonne structure et un bon équilibre.

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