FERNET BRANCA

Surtout reconnue comme remède aux maux de tête et autres symptômes d’un état de forte ivresse, c’est une boisson alcoolisée à base de plantes au goût fort amer. Il contient entre autres de la gentiane, de la rhubarbe, de l’aloès, de la camomille, de la rue, de l’angélique, du safran, et vieillit un an en foudres.

Le Fernet-Branca peut se boire en apéritif, en digestif, voire en cocktail. Il est également réputé pour les estomacs fatigués, ou à la suite d’excès de boissons alcoolisées. Il est fabriqué depuis 160 ans en Italie. Une des distilleries du Fernet-Branca était située à Saint-Louis (Haut-Rhin). La distillerie du Haut Rhin a fermé en 2000 et est depuis 2004 le Musée d’art contemporain Fernet-Branca.

Il est particulièrement apprécié en Argentine et en Uruguay, où il est généralement consommé mélangé avec du cola.

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