Franciacorta

raisin
Chardonnay et / ou Pinot Nero, a permis l’utilisation de Pinot Bianco jusqu’à un maximum de 50%.

 

traits
Deuxième fermentation en bouteille pendant au moins 18 mois de vieillissement sur lies; le traitement et la maturation continue pendant au moins 25 mois après la récolte. la pression de la bouteille entre 5 et 6 atmosphères.

 

notes de dégustation
Jaune paille avec des reflets dorés, fines et persistantes, bouquet typique de fermentation en bouteille, des notes de croûte de pain et la levure enrichie de délicates notes d’agrumes et de noix (amandes, noisettes, figues séchées). Savory, frais, fin et harmonieux.

 

dosages
Pas Dosé, Extra Brut, Brut, Extra Dry, Sec ou sec, Demi-Sec.
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