INTENSIVO IGT Toscano

Cépage : Sangiovese 100%

Techniques de vinification : récolte à la main dans des petites caisses, fermentation alcoolique à température contrôlée, affinage en barriques de chêne français de 225 a 300 litres pendant +- 14 mois , affinage en bouteille pour 15 mois minimum.

Caractéristiques : élégant, fruité, d’aspect brillant , de couleur rubis d’une bonne intensité et  de  senteurs de fruits  de bois , sec, légèrement tannique, robuste et harmonieux il a une bonne persistance aromatique.
Ses caractéristiques  sont  renforcées  par  les  plats typiques de la cuisine toscane  au goût pur et fort, tels que les pâtes en  sauce,  la viande de sanglier,  les truffes, cèpes  et autres  champignons.

Récompenses : pour Intensivo 2008 :

– médaille d’or Berliner Wein Trophy 2014

–  médaille d’or Catavinum world wine 2014

– médaille de bronze Decanter 2014 à Londre

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