iro Rosso Classico DOC

commune de production
Ciro Ciro Marina, Crucoli, Melissa

Région de production
Calabria

raisins
Gaglioppo

Type de sol
argilo-calcaire

Système de formation et la densité de plantation
gaules et cordon éperonné, 5000 pieds par hectare

Rendement par hectare à la récolte
90 quintaux – 65 hectolitres

Récolte de temps
fin Septembre, début Octobre

Vinification
en acier inoxydable à température contrôlée, avec pressurage doux des raisins et macération courte

Vieillissement
en acier, avec un séjour dans la bouteille pendant quelques mois avant la sortie

La consommation optimale de la période de vin
de trois ans

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