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PAIN CARASAU DE SARDAIGNE, FAIT À LA MAIN 500 g

Production artisanal typique de la région Sardaigne à la réalisation manuelle, cuit au four à bois (2 fois) ; on utilise uniquement de la farine de blé dur, levure, eau et sel. Ensuite il faut respecter un levage de 4 heures (beaucoup pour un pain de cette dimension). On obtient alors un pain de très haute qualité avec une saveur agréable mais décidée. Peut être mangé tel quel ou même cassé à la main et recouvert de différentes crèmes ; même utilisable dans différentes soupes.

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