“Ronco Bernizza”

DOC Collio

Vinification: les raisins égrappés sont macérées pendant 10-12 heures à 10,8 ° C, dans des récipients appropriés, à l’ abri de l’oxygène avec des systèmes innovants également de réduire la consommation d’antioxydants. 30% de la fermentation du moût et les âges sur lies pendant 5 mois dans de grands barils (27 HL) le reste en acier.
Embouteillage: 7 mois après la récolte

Notes sur la saveur:
saveur typiquement variétale, corsés, à juste titre d’ acide, larges et complexes avec des notes de fruits mûrs (banane) et des notes florales (violette et citron vert).

Servi avec:
hors-d’œuvre, des soupes et le bouillon, les œufs et le poisson.

Température de service: 13 ° -18 °

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