“Ronco del Cero ‘”

SAUVIGNON

DOC Collio

Vinification: les raisins égrappés sont macérées pendant 12-14 heures à 10-12 ° C, dans des récipients appropriés, à l’ abri de l’oxygène avec des systèmes innovants également de réduire la consommation d’antioxydants. Les fermentation du moût et les âges sur lies en cuves inox pendant 5 mois.

Embouteillage: 7 mois après la récolte.

Notes sur la saveur:
aromatiques, délicates, sèches, légèrement amer, velouté, doux avec des notes fruitées fortes de pêche et de poivre.

Servi avec:
entrées, en particulier du jambon, des crèmes et des soupes délicates, sauces de poisson.

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