ROULADES D’AUBERGINES AUX TOMATES SÉCHÉES ET THON

Un chef d’œuvre de maîtrise et d’habileté manuelle : les aubergines, séchées au préalables, sont coupées, grillées, enroulées et farcies de petites pièces d’aubergines, tomates séchées, thon, câpres, ail, piment et persil. Délicieux comme hors d’œuvre ou pour enrichir un plat de légumes.

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