SANT’ANTIMO RED DOC ROMITO

  • NOM:

    Sant’Antimo Rosso

  • REGION:

    Montalcino (SI) – Toscane

  • COMPOSITION:

    Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Canaiolo Nero

  • VIEILLISSEMENT:

    mois minimo14 en chêne français

Le Romito del Romitorio est le premier vin jamais produit par Castello Romitorio, en 1986, et est donc soumis à un soin scrupuleux comparable seulement à celui donné au vin Brunello.
Pour ce vin , nous avons décidé d’utiliser le caractère distinctif de la Sangiovese pour une grande partie de sa composition, ce qui en fait un fils respectable de Montalcino. La puissance de Sangiovese , nous avons ajouté la tradition toscane de Canaiolo et la transgression moderne de Cabernet Sauvignon.
rouge rubis profond avec le grenat délicat. Le nez est intense, riche decerise et de fruits sauvages et opposition à un sac d’épices. La bouche perçoit les fruits mûrs comme la mûre et de cerise, d’ épices douces et de notes balsamiques. Chaud, doux, traversé par une structure adaptée et des tanins gracieux. Finale de longueur significative.

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