VALPOLICELLA DOP

80% Corvina 15%
Rondinella 5%
Molinara

• Raisins

  90% Corvina et Corvinone, 10% Rondinella

• Vignobles

  Vignobles appropriés de Valpolicella

• Vinification

  Foulage avec éraflage des raisins et fermentation ultérieure avec macération pendant 7/10 jours à une température contrôlée de 20/24 °C. Pressage doux

• Maturation

  En acier pendant 6 à 9 mois

• Couleur

  Rouge vif

• Parfum

  Intense avec des notes de cerise mûre

• Goût

  Frais et harmonieux, avec des tanins souples et soyeux. En finale ça rappelle la cerise

• Température

  18°C