PRIMITIVO GIOIA DEL COLLE DOC 16

24,90

POLVANERA VIN BIO 100% PRIMITIVO

POLVANERA 16
Primitivo Doc Gioia del Colle – Bio
  • VARIÉTÉ : 100 % Primitivo
  • ZONE: Vignoble San Benedetto, Acquaviva delle Fonti
  • TYPE DE SOL : Sol ferreux rouge, avec une couche de calcaire sous-jacente
  • MÉTHODE DE CULTURE : Vignes de brousse de 70 ans
  • PLANTS PAR HECTAR : 7 000
  • PRODUCTION PAR HECTAR : 20/30 HL
  • VENDANGE : Vendanges manuelles en caisses la première/deuxième semaine de septembre
  • MACÉRATION : 4 semaines
  • FERMENTATION : 4 semaines en cuve inox à 25°C
  • VIEILLISSEMENT : 24 mois en cuve inox et 1 an en bouteille
  • TENEUR EN ALCOOL : 16 % vol.
  • SUCRE RÉSIDUEL : 4 GR/LT
NOTES DE DEGUSTATION
  • VUE : Rouge rubis profond avec des reflets violets
  • NEZ : Parfums élégants de petites baies (mûre, mûre rouge, griotte et cerise noire « Ferrovia ») et notes de fleurs (alto) associées à des herbes aromatiques, de la réglisse et du graphite
  • BOUCHE : Tendre, fraîche et minérale, soutenue par d’excellents tanins. Conclusion riche et infinie
Catégorie :

Description

POLVANERA 16
Primitivo Doc Gioia del Colle – Bio
  • VARIÉTÉ : 100 % Primitivo
  • ZONE: Vignoble San Benedetto, Acquaviva delle Fonti
  • TYPE DE SOL : Sol ferreux rouge, avec une couche de calcaire sous-jacente
  • MÉTHODE DE CULTURE : Vignes de brousse de 70 ans
  • PLANTS PAR HECTAR : 7 000
  • PRODUCTION PAR HECTAR : 20/30 HL
  • VENDANGE : Vendanges manuelles en caisses la première/deuxième semaine de septembre
  • MACÉRATION : 4 semaines
  • FERMENTATION : 4 semaines en cuve inox à 25°C
  • VIEILLISSEMENT : 24 mois en cuve inox et 1 an en bouteille
  • TENEUR EN ALCOOL : 16 % vol.
  • SUCRE RÉSIDUEL : 4 GR/LT
NOTES DE DEGUSTATION
  • VUE : Rouge rubis profond avec des reflets violets
  • NEZ : Parfums élégants de petites baies (mûre, mûre rouge, griotte et cerise noire « Ferrovia ») et notes de fleurs (alto) associées à des herbes aromatiques, de la réglisse et du graphite
  • BOUCHE : Tendre, fraîche et minérale, soutenue par d’excellents tanins. Conclusion riche et infinie