GORGONZOLA DOUX ET CRÈME DE MASCARPONE, AU LAIT DE VACHE

Produit typique de la région Lombardie et obtenu par l’alternance de gorgonzola doux (57%) et de mascarpone (43%). À cause de cela, la pâte présente un aspect irrégulier : le mascarpone est tendre mais consistent, de couleur blanche-jaune paille, alors que le gorgonzola est compacte, crémeux et persillé. Le goût est unique grâce à l’union de diverses saveurs fondant harmonieusement l’une dans l’autre : le piquant dû aux moisissures caractéristiques du gorgonzola se mélangeant parfaitement avec le goût doux et délicat de la crème du mascarpone. Ne contient pas de conservateurs. Encore plus délicieux tartiné sur du pain grillé encore chaud.

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