FALANGHINA IGT BIO

13,90

FALANGHINA
Igt Pouilles – Bio
  • VARIÉTÉ : Falanghina 100%
  • ZONE DE PRODUCTION: Vignoble Marchesana, Gioia del Colle
  • TYPE DE SOL : Sol ferreux rouge avec une couche de roche calcaire sous-jacente
  • SYSTÈME D’ENTRAÎNEMENT : Guyot
  • VIGNES PAR HECTARE : 4 300
  • PRODUCTION A L’HECTARE : 70 HL
  • VENDANGE : Récolte mécanique des raisins la quatrième semaine de septembre
  • MACÉRATION : Pressurage doux des raisins avec macération courte de 2/3 heures dans le pressoir
  • FERMENTATION : En cuves inox pendant 20 jours à une température de 13°C
  • VIEILLISSEMENT : 3 mois en cuve inox et 2 mois en bouteille
  • TENEUR EN ALCOOL : 12 % vol.
  • SUCRE RÉSIDUEL : 3 GR/LT
NOTES DE DEGUSTATION
  • ASPECT : Couleur jaune paille, belle lumière cristalline
  • BOUQUET : Arômes intenses et fins de bergamote, pêche, abricot, banane, camomille, mélisse et sauge.
  • GOÛT : Goût crémeux et équilibré, animé par un agréable courant frais-salé ; finale assez persistante traversée par des retours de citrine et d’herbes aromatiques
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